Faulage (ou: Pisa da Uva!)

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Esse findi fomos fazer um programa bem bacana que é a cara do outono: uma degustação de vinhos.
Já participamos outras vezes de eventos de degustação de vinhos, mas desse vez teve alguns diferenciais que adorei.
Primeiro que dessa vez foi explicado detalhadamente quais as etapas do trabalho do produtor durante todo o ano.
Para um país super com inverno super gelado como o Canadá, é natural as pessoas terem curiosidade e quererem saber como os produtores fazem para conservar suas plantas e ter sucesso.
A “palestra” foi conduzida por um dos trabalhadores do vignoble (vinícola, em francês) super bem-humorado, o que adicionou mais diversão à diversão.

Além de degustar os vinhos, também são servidos outros produtos da região (ou do terroir 😉  ).

E a grande novidade pra mim foi praticar pela primeira vez a foulage, que é a pisa da uva.
Divertido, ainda mais com o pessoal da vinícola fazendo questão de manter o copo das moiçolas cheio durante a atividade!

Como manda a tradição, só mulheres participam da pisa!

Fizemos uns videozinhos para registrar a atividade, que compilo aqui (sem edições profissas mesmo…) :

https://youtu.be/nu3YPWgSZ2s

Onde: Domaine du Ridge (a 1,5 h de Montréal e oferecem desconto pelo Groupon) :
http://domaineduridge.com/

 

Abraços
Lapin-Mère
02.10.2016

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